Acara sosialisasi peningkatan mutu olahan ikan tahun 2022 berhasil digelar Dinas Perikanan Kota Palangka Raya.
Acara sosialisasi tersebut bertempat di Balai Basara Kelurahan Marang Jl. Cilik Riwut Kota Palangka Raya, Kamis (25/8/2022).
Adapun Narasumber kegiatan Sosialisasi ini adalah Ibu Yuliatma dan Ibu Sri Makmurah dari Kelompok Usaha Olahan Ikan Tampung Parei.
Sementara, untuk peserta yang mengikuti kegiatan Sosialisasi berjumlah 25 orang berjumlah 25 orang yang berasal dari warga Kelurahan Marang.
Kepala Dinas Perikanan Kota Palangka Raya, Indiriarti Rita Dewi dalam sambutaanya menyebutkan kegiatan sosialisasi ini yaitu dalam rangka pelaksanaan program pengolahan dan pemasaran hasil perikanan demi menumbuhkan wira usaha baru yang berbasis pemberdayaaan masyarakat.
“Tujuan kami menggelar sosialisasi ini yaitu guna meningkatkan keterampilan dan pengetahuan serta wawasan tentang mutu olahan ikan demi menumbuhkan wira usaha baru dalam rangka pemulihan ekonomi di tengah pandemi”, kata Indriarti.
Dikatakannya, bahwa ikan merupakan salah satu komoditi bahan pangan yang mempunyai kandungan protein yang sangat tinggi dan sangat baik untuk gizi masyarakat.
Pengembangan produk makanan ini mempunyai tujuan untuk meningkatkan nilai jual hasil perikanan, dengan mengoptimalkan pemanfaatan sumberdaya perikanan.
“Dalam hal ini Dinas Perikanan Kota Palangka Raya berkewajiban meningkatkan daya saing produk pangan industri rumah tangga melalui peningkatan kesadaran dan inovasi tentang olahan ikan yang mempunyai nilai tambah”, ujarnya.
Disebutkannya bahwa berbagai macam hasil olahan yang berbahan dasar ikan seperti amplang, nugget, bakso, abon dan lain-lain telah beredar luas dan mudah kita dapatkan dipasaran.
“Ketersediaan bahan baku ikan yang ada dikota palangka raya yang banyak dan mudah kita dapatkan sangat potensial untuk digali dengan mengembangkan potensi sumberdaya manusia serta mendapatkan informasi bagaimana cara pengolahan yang baik dan aman”, tuturnya.
Selain melaksanakan sosialisasi peningkatan mutu olahan ikan, dalam kesempatan ini peserta juga di ajarkan cara mengolah dan mengemas produk olahan ikan (amplang ikan pipih).
“Saya berharap kepada para peserta kiranya dapat mengikuti seluruh rangkaian kegiatan ini dengan penuh kesungguhan, sehingga materi yang diberikan dapat terserap dengan baik dan dapat diimplementasikan serta dapat memberikan pengetahuan dan bermanfat untuk kita semua”, tutupnya.
